Découvrir la bette à carde

Notre dernier marché de la bibliothèque du saison 2021 arrive!

Il se passe aujourd’hui, mercredi le 29 septembre, au parc devant le Bibliothèque Jacqueline de Repentigny, 5955 rue Bannantyne, Verdun, H4H 1H6 du 15h au 19h.

Nos kiosques

Le Mielleux apiculture artisanale

Acheter chez CAUS Leur histoire : Le Mielleux, c’est d’abord et avant tout une belle et grande aventure qui a débuté dans les années 70. Elle est passionnante, remplie de hauts et de bas, mais surtout, elle est axée sur la curiosité d’une petite bestiole : l’abeille! Au Québec, on retrouve une multitude d’insectes pollinisateurs, comme les papillons, les fourmis, les mégachiles, les bourdons et nos fameuses abeilles. Près de 40 % de la nourriture que nous mangeons (fruits, légumes, céréales) a été pollinisée par un de ces insectes. D’où l’importance de bien en prendre soin! La diversité des plantes apporte…

Jardins Florelia

Choisir la ferme Les Jardins Florelia c’est une invitation à savourer le meilleur du terroir. De votre cuisine vous parcourrez le monde à la découverte des fruits du lent et patient travail de sélection des plantes par des générations de paysans qui saison après saison choisirent avec soin les meilleures plantes pour les ressemer l’année suivante. En dégustant ces délices de la nature peut-être en découvrirez-vous certains ou d’autres vous rappelleront-ils des souvenirs de voyages des cuisines locales. Une chose est certaine, avec nos fruits et légumes vous aurez toujours les produits locaux les plus frais et les plus savoureux…

Les potagers des nues mains – légumes biologiques

Leur histoire : Les potagers des nues mains cultivent plus d’une centaine de variétés de légumes biologiques dans leurs jardins. L’entreprise familial a été fondée en 2005 sur une parcelle louée d’un demi-acre sous régie biointensive sans machinerie. Au fil des ans, l’entreprise s’est peu à peu mécanisée afin de s’adapter aux particularités de son sol argileux. Il a connu une croissance importante en 2008, à la suite de l’achat d’une terre de 25 ha sur le chemin Alderbrooke à Sutton. « En tant qu’agriculteurs, nous avons le mandat de cultiver la terre de façon écologique afin de la nourrir, la protéger et la…

Ferme Ailouette

Acheter chez CAUS La proprietaire de la ferme Ailouette, Monika Paape, va participer dans les marchés fermiers avec leurs fleurs d’ail et l’ail cette année. Produits et services Fleurs d’ail et l’ail Vous voulez en savoir plus? Monika Paape, propriétaire info.ailouette@gmail.com

Lyoca

Leur histoire : Lyoca est une entreprise en fruits et légumes lyophilisés à Montréal. Elle a été créer en 2020 par Anne Moorehouse. La lyophilisation est un processus de déshydratation qui congèle le produit, créé un sous-vide et sèche par sublimation. Cette méthode permet la conservation de gout, couleur et 97% des propriétés nutritives sans utilisation d’agents de conservation. La lyophilisation enlève 98-99% d’humidité des aliments, permettant une conservation de longue durée. La lyophilisation est une méthode santé, délicieuse et de conservation de longue durée d’aliments. « Le gaspillage alimentaire au Canada contribue à presque 9 millions de tonnes de gaz aux…

Herbes au Soleil

Herbes au Soleil

Acheter chez CAUS Leur histoire : Herbes au Soleil est une entreprise en herboristerie traditionnelle et membre de l’association RITMA. Herbes au Soleil s’engage à contribuer positivement à votre santé en vous offrant une vaste gamme de produits de grande qualité pour les soins corporels et énergétiques. Nous espérons que vous aurez plaisir à parcourir notre site Web et que vous y trouverez plusieurs informations utiles. Nous attachons beaucoup d’importance à la qualité de nos produits et services.  Herboriste diplômée de l’Académie Herb’holiste, j’ai obtenu mon diplôme d’herboriste-praticienne-aromathérapeute-naturothérapeute 13 août 2019. J’ai ensuite décidé d’aller de l’avant et de mettre en place…

dryOrange

Leur histoire : Leah McManus a bricolé, fabriqué, réparé et appris toute sa vie. Elle a finalement décidé de rassembler ses talents et ses capacités pour créer une entreprise capable de rendre une variété de produits naturels et faits à la main disponibles à plus que juste sa famille et ses amis. Des produits d’entretien au travail du bois en passant par la couture, le tricot et le crochet, dryOrange cherche toujours à innover dans la simplicité. La réutilisation et / ou la réutilisation des matériaux font souvent partie intégrante de son processus de création. Dans chaque marché, du détergent…

Produits offerts aux kiosques de la CAUS

Mediserre

Ferme urbaine spécialisée en production de champignons, micropousses, miel et fleurs comestibles. Acheter chez CAUS Histoire C’est dans une serre à Longueuil, en 2019, qu’Andrew Priess fonde sa ferme urbaine. «  Notre objectif est de proposer une gamme de produits de qualité supérieure à nos clients. » Andrew Priess, fondateur Vous voulez en savoir plus? Andrew Priess, fondateur Mediserre andrew@mediserre.com Visitez notre site Web : https://www.facebook.com/mediserre/

Chez Robin marché local

Chez Robin marché local est un marché qui offre une multitude de produits à sa clientèle dans l’esprit de partager la richesse de la Terre tout en respectant la nature. Vous y trouverez une grande sélection de produits biologiques et en vrac. Des fromages d’ici, des fruits et légumes biologiques, des viandes de pâturages sans hormone, des bières artisanales et bien plus vous attendent. Le marché est fier de son soutien pour les producteurs biologiques, les non-OGM, les produits locaux et les produits équitables. Qualité, fraîcheur et prix compétitifs sont garanties. En plus, une vaste gamme d’aliments ainsi que de…

Origenes Produits du Mexique

Acheter chez CAUS Origenes Produits du Mexique est un importateur de produits alimentaires basé à Montréal. Depuis 2009, Erika et Eleazar Hernandez se sont donné comme objectif de partager leur passion pour la cuisine mexicaine, dans toute sa richesse et ses saveurs, en faisant connaître des produits authentiques et de grande qualité. Leurs fournisseurs incluent des coopératives et des petits producteurs, des familles d’origine indigène, des compagnies créées et dirigées par des femmes et des agriculteurs. Toutes ces petites et moyennes entreprises sont déterminées à fournir le meilleur du Mexique dans leurs produits. Origenes établit des liens étroits avec eux,…

Les délices du Verger

Acheter chez CAUS L’Épicerie fine Les délices du Verger se spécialise dans la transformation des olives et condiments. Leurs marinades contiennent aucuns produits chimiques et leurs produits ont une teneur réduite en sel. Histoire Les délices du Verger a participé aux marchés de la CAUS avant l’ouverture de leur épicerie. Maintenant, l’entreprise participe dans la coop en tant que membre producteur et fournisseur. «  Nos olives sont triées avec un grand soin et marinées artisanalement tout en réduisant le taux de sel. » Nezha Ain Dardara, fondateur Vous voulez en savoir plus? Nezha Ain Dardara, fondateur 2052 boul. Edouard, Saint-Hubert, Québec J4T…

Café Chato

Le Café Chato est un lieu idéal si vous désirez vous détendre, manger de la bonne bouffe et boire un café réconfortant ― tout en étant entouré par des chats mignons. Il est d’ailleurs possible d’adopter les chats (il faut passer par le refuge Animex pour cette procédure). Une connexion wifi gratuite ainsi que plusieurs prises électriques sont aussi disponibles pour les clients qui désirent étudier ou travailler dans le café. De plus, il y a un coin famille où les enfants peuvent dessiner et jouer ― s’ils sont accompagnés par un parent, bien sûr. Il est aussi possible d’opter…

La ferme au fil du vent

Acheter chez CAUS La ferme au fil du vent offre une variété de produits, allant du sirop acidulé aux tartinades de bleuets, en passant par les noix de noyer noir et les piments Gorria (dit d’Espelette), sans oublier le Verjus, qui fait la fierté de la ferme. Issu d’un pressage de trois cépages de raisins immatures, le verjus est un produit très polyvalent sans alcool, sans maturation et sans fermentation. Leur histoire : En 2004, Johanne Plamondon et Pierre Corriveau réalisent un rêve de longue date en fondant la ferme au fil du vent à St-Jacques-le-Mineur. Après la plantation de…

Café Frejus

Le Café Frejus est un lieu chaleureux qui vous offre un menu de brunch créatif, des sandwichs sur pain baguette et des desserts qui vont à merveille avec leur espresso. Leur histoire : “Nous voulions que nos invités se sentent chez eux.” Karen Bouchard, co-proprietaire Vous voulez en savoir plus? Café Frejus 5810 Rue de VerdunVerdun, Québec, H4H 1L9 Lundi et mardi fermé Mercredi à vendredi de 11h à 20hSamedi de 9h à 20hDimanche de 9h à 19h 514-768-2134 Visitez le site Web : https://cafe-frejus.business.site/

Station W

Leur histoire : Station W est un café qui a ouvert ses portes à Verdun en 2013, le propriétaire Simon Defoy ayant aperçu le manque de café sur la rue Wellington. C’est d’ailleurs l’origine du nom du café, le W étant une abréviation pour Wellington. Le Café valorise une approche fait-maison, tant pour le menu que le décor. Une sélection de cafés de qualité est offerte aux clients. De plus, l’information concernant la provenance des grains est à votre disposition. Si vous avez faim, choisissez un des fameux grilled cheese du menu. Pour ceux et celles à la dent sucrée,…

Café le 5e

Café le 5e valorise une cuisine végétalienne, des produits biologiques, des pratiques écologiques, un service de qualité, une économie collaborative ainsi que sociale et un commerce équitable. La congrégation de ces éléments est ce que l’entreprise appelle un café Zéro Déchet. Leur histoire : Vincent Dessureault et Dorian Zéphir a fondé Le 5e en 2017 grâce, en majeure partie, à une campagne de sociofinancement sur la plateforme Ulule. L’espace inclut un sous-sol qui est ouvert pour des réunions et des événements. “Le 5e, c’est les baristas qui se donnent corps et âmes pour te transmettre nos valeurs, pour honorer la richesse…

Qantu, Cacao et Chocolat

Acheter chez CAUS Qantu, Cacao et Chocolat, c’est la découverte des saveurs de cacao les plus pures. Les fondateurs, Elfi et Maxime, parcourent les plantations de l’Amérique latine à la recherche de fèves de cacao natives ayant des arômes exceptionnels. Ensuite, dans leur atelier, ils transforment à la main ces fèves en tablettes de pur bonheur qui sauront surprendre vos papilles. Leur histoire : Cette histoire débute il y a une dizaine d’années à Cusco au Pérou, deux jeunes voyageurs, Elfi et Maxime, se rencontrent par hasard et la flamme s’allume instantanément…  Cette flamme se transporte vers le monde du cacao en 2014 lors de leur première visite…

Un Océan de Saveurs – Gaspésie

Acheter chez CAUS Un Océan de Saveurs est le seul producteur d’algues certifiées biologiques et pêche durable au Québec. Tous leurs produits sont vegan et sans gluten. Goût Bacon de mer (Dulse) : Saveurs fruits de mer, crustacé, Homard et fleur de sel et à la fois corsé avec de légères notes de noisette. Goémon noir : Saveur très marine. Kombu : (Laminaire digitée) : Saveur végétale de foin séché, caramel et fleur de sel. Kombu Royal (lasagne de mer) : Saveur végétales, raffinée, légèrement sucré et légèrement fleur de sel. Laitue de mer et spiruline marine : saveur végétale,…

Fermes Miracle Farms

Les fermes Miracles incluent un verger permaculturel auto-cueillette pour membres, des potagers, des jardins ecotouristiques et des poules en liberté. Leur histoire : Stefan Sobkowiak et sa femme a acheter le ferme en 1992 comme verger conventionnel. Depuis ce temps, ils ont fait le transition vers le bio et devenu un verger biologique certifié OCIA. Après 4 ans de production biologique certifiée, ils ont décider d’explorer la diversité via la permaculture. Maintenant, il produisent les fruits, les oeufs, et un vinaigre de cidre de pomme agée 9 ans. « Même un verger biologique reste une monoculture! » Stefan Sobkowiak, propriétaire Vous voulez en…

Ferme Cavendale Farm

Le Ferme Cavendale est un ferme familialle certifiée biologique dans les Cantons de l’est qui se specialise dans l’ail noir. Leur histoire : En 1996, Patricia Meurice à acquérir la ferme fondé par ses arrière grands-parents 80 ans plus tôt. En 2021, après une bonne amie l’a introduire a l’ail noir, elle a décidé de se consacrer uniquement à la transformation de l’Allium Sativum d’un produit qui soit utilisé depuis plus de 4000 ans dans la cuisine coréenne. Le couleur noir vienne des sucres et des acides aminés qui produisent de la mélanoïdine lors de la transformation. « Après un long et…

Michelle Marsolais, Tupperware

Les produits Tupperware vous simplifient la vie et sont conçus pour aider à réduire l’impact sur l’environnement en proposant des solutions réutilisables et durables qui contribuent à réduire le gaspillage alimentaire et les plastiques jetables. Leur histoire : Michelle Marsolais a commencé avec Tupperware en 2015. “Tombez amoureux de Tupperware tout comme moi ! Faites-vous plaisir avec de merveilleux produits incroyables.“ Michelle Marsolais Vous voulez en savoir plus? Michelle Marsolais Tupperware michelle_marsolais@yahoo.ca 514-730-2911 Visitez le site Web : https://my.tupperware.ca/mmmmichelle

Alice & Theo

La pâtisserie créative Alice et Theo a pour but premier de réarranger les goûts ou les présentations que vous connaissez avec une perspective unique, pour en faire un produit fini tout nouveau. De l’inspiration est puisée de divers sources gastronomiques et ces connaissances rendent possible la cuisine fusion ― c’est-à-dire la combinaison de plusieurs cuisines en un plat. Une priorité est donnée aux producteurs et fournisseurs locaux, ce qui maximise la qualité des produits utilisés. D’ailleurs, le menu est très flexible et évoluera selon la saison et les goûts des clients. Le projet a commencé avec des crèmes glacées artisanales…

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