Production de compost de qualité et circuit local

CAUS collabort avec la Maison de l’environnement de Verdun, Casa-CAFI, le Repaire jeunesse Dawson, le comité SAV de la CDSV et Verdun sans faim dans le cadre d’un projet d’opérationnalisation d’une première chaîne alimentaire complète allant de la récupération des denrées à la distribution aux Verdunois-es.

Zéro déchets

Les commerces ont été intégrés progressivement dans le circuit court : incluant IGA Wellington, La Branche d’Olivier et Marché Tondreau.

Les denrées alimentaires non utilisables pour la transformation dans les cuisines collectives de la Casa-CAFI et du Repaire Jeunesse Dawson sont récupérées chaque semaine de mai à novembre par la CAUS afin d’être compostées. Entre 477 et 640 litres de résidus alimentaires ont ainsi été récupérés et déposés dans le composteur industriel opéré par la CAUS chaque an.

Le projet se poursuit en 2021 et du compost de qualité sera offert aux jardiniers de Verdun.

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