Origenes Produits du Mexique

Origenes Produits du Mexique est un importateur de produits alimentaires basé à Montréal. Depuis 2009, Erika et Eleazar Hernandez se sont donné comme objectif de partager leur passion pour la cuisine mexicaine, dans toute sa richesse et ses saveurs, en faisant connaître des produits authentiques et de grande qualité.

Leurs fournisseurs incluent des coopératives et des petits producteurs, des familles d’origine indigène, des compagnies créées et dirigées par des femmes et des agriculteurs. Toutes ces petites et moyennes entreprises sont déterminées à fournir le meilleur du Mexique dans leurs produits. Origenes établit des liens étroits avec eux, marqués par la confiance et le respect mutuel, et les aide à développer les produits qu’ils nous proposent avec tant de fierté.

Leur histoire :

Voilà déjà 12 ans qu’ils collaboreront étroitement avec leurs fournisseurs, en apprenant d’eux et en les aidant à préparer leurs produits pour qu’ils répondent aux exigences de qualité canadiennes. Parallèlement, ils cherchent des clients qui ont un intérêt marqué pour les produits authentiques, afin de travailler auprès d’eux pour en faire la promotion.

Leur mission :

Partager et promouvoir le meilleur de la gastronomie mexicaine; qu’il s’agisse de recettes traditionnelles ou d’ingrédients d’origine mexicaine qui enrichissent les cuisines de par le monde depuis plusieurs siècles déjà.

Montréal est une ville cosmopolite qui les a attirés dès qu’ils ont envisagé l’idée de les établir au Canada. L’idée d’être entourée de tant de cultures et, par le fait même, par une myriade de saveurs, les a convaincu que c’était l’endroit idéal pour fonder leur famille. Ils sont établis ici depuis 13 ans et depuis le tout début, ils ont cherché à contribuer à cette richesse culturelle avec leurs ingrédients et leur traditions, tout en soutenant de petits et moyens producteurs mexicains. Ils ont grandi à Mexico au cœur du Mexique, ce qui leur a permis d’avoir accès aux traditions et aux cuisines de toutes les régions du pays. Ainsi, ils ont appris à toutes les apprécier et savourer à leur juste valeur.

Leur valeurs :

Une passion pour la gastronomie mexicaine
L’authenticité
Le respect de chaque ingrédient, des méthodes de production et de l’environnement
La mise en valeur et le traitement équitable de leur fournisseurs

Ce projet inclut 3 types d’ingrédients :

Les saveurs traditionnelles de la cuisine mexicaine, comme les piments, les salsas, les moles et les condiments pour cuisiner.
Les options santé et à base de plantes, qui sont méconnues, mais fort utiles pour la clientèle végétalienne de plus en plus importante, comme le nopal, le huitlacoche et les différents usages de la farine de maïs nixtamalisée.
Des ingrédients connus de par le monde, qui proviennent du Mexique, où on les retrouve dans des conditions sans pareilles, comme la vanille et le cacao.

Leur partenaires :

https://www.facebook.com/semilla.dedioses
http://lacalifornia.com.mx/
http://mazareal.mx/
http://www.chocolatedeoaxaca.com.mx/
https://www.kigourmet.com/
http://themexicanvanilla.com/
http://www.grupoendotzi.com/

« Nous sommes très heureux de partager les saveurs délicieuses et la chaleur qui caractérise notre culture. Nous espérons que vous pourrez ressentir ce bonheur chaque fois que vous cuisinez avec ces ingrédients ou que vous ajoutez de la salsa à vos repas. ¡Buen provecho! »
Erike & Eleazar, propriétaires de Origenes